Petits pains kéto
Petits Pains Keto : La Recette Facile et Rapide
Vous suivez une alimentation cétogène et cherchez une alternative au pain classique ? Ces petits pains keto sont parfaits pour un petit-déjeuner gourmand, un sandwich ou même en accompagnement d’un plat. Simples à réaliser, riches en protéines et sans farine, ils deviendront vite un indispensable dans votre cuisine !
Les atouts de cette recette :
✅ Faible en glucides et riche en bons lipides
✅ Rapide à préparer (seulement 5 minutes de préparation)
✅ Moelleux à l'intérieur et légèrement croustillants après séchage
🥚Ingrédients (pour 5 portions)
4 oeufs
100 g de skyr (ou yaourt nature épais)
100 g de purée d’amandes
1 sachet de levure chimique ou 1/2 sachet de préparation pour pain de Guy Demarle
1 pincée de sel (pas besoin avec la préparation)
👩🍳Préparation :
1. Préchauffez le four à 160°C.
2. Dans un saladier, battez les œufs avec le skyr jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Ajoutez la purée d’amandes, la levure et le sel. Mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
💥Avec le Thermomix : Ajoutez tous les ingrédients et mélangez 30 sec vit 3
4. Répartissez la préparation dans un moule en silicone multi-empreintes type 6 grands ronds de Guy Demarle.
5. Enfournez pour 20 minutes à 160°C. Rajoutez 5mn si nécessaire.
6. À la sortie du four, démoulez immédiatement et laissez sécher sur une grille pour obtenir une texture plus ferme.
💡Astuces et variantes :
Vous pouvez remplacer la purée d’amandes par de la purée de noisettes ou de cajou pour varier les saveurs.
Pour une touche salée, ajoutez des graines de sésame, de courges ou de pavot sur le dessus avant d’enfourner.
Ces petits pains se conservent bien 2 à 3 jours dans un contenant Be Save au réfrigérateur.
Servez-les avec du fromage frais, de l’avocat ou un peu de beurre pour un encas gourmand et cétogène. Vous allez adorer leur texture moelleuse et leur goût légèrement brioché !
Et vous, comment aimez-vous déguster vos petits pains keto ? Partagez vos idées en commentaire !
